无糖月饼这么叫法符合食品法吗

无糖月饼这么叫法符合食品法吗

符合的

无糖月饼只是不添加蔗糖、葡萄糖,但是其中依然是“含糖”的,因为有较高淀粉含量,淀粉和蔗糖是同分异构体,两者最终都会分解为葡萄糖,而葡萄糖也就是影响血糖的重要因素。

无糖月饼对于糖友来说的确是可以吃的,但是也不能因为不添加蔗糖就放开了吃,因为月饼饼皮的制作始终也离不开面粉,而面粉富含淀粉,其中的淀粉最后照样会分解为葡萄糖,对血糖造成影响,而且其中的油脂用量高,脂肪含量也不低,而糖友也需要避免摄入过多高油高脂食物。建议一天不吃超过100g,大概是一个大月饼的量,一次摄入不超过50g,还应该选择自己血糖稳定期,多选择两餐直接血糖较低的时候食用。