竹笋是长在一条长竹根上的，一个竹笋一个芽。如果这个竹笋砍了，那下个竹芽就会再长一个竹笋。原有的断茬是不会在张的。
竹笋是根系繁殖的，只要不伤到根，第二年还可以长。挖竹笋时，把竹笋挖了，只要不把竹鞭挖断，竹鞭上面的笋芽还是会长出笋来的，竹鞭是一节一节的，每一节上都会有笋芽，当你把前面的竹笋挖了，后面的笋芽慢慢的长大后又是竹笋了，所以挖了竹笋，竹鞭留着还是会长笋的。
挖竹笋时把笋根了，但笋还没挖起来，这时如果不想挖了，留着笋还会不会长，个人认为只要没有把笋壳挖破了，只挖了一点笋根，笋头还在竹鞭上，把挖的土在填回去，笋还会长，如果是把笋壳挖破了，就是没挖了根也不会长了。
