红扁豆和小扁豆的区别是1，形状不同。红扁豆椭圆形。小扁豆圆饼形。2，颜色不同。红扁豆深红色。小扁豆黄红色，或暗黄色。3，大小差异。红扁豆长0.8～1.5㎝，宽0.6㎝左右，厚0.5㎝左右，。小扁豆圆径0.4～0.6㎝。厚0.3㎝。4，用途不同。红扁豆，菜肴食材。小扁豆，粗粮作物，杂粮类。红扁豆和小扁豆都是豆科植物。但是红扁豆适合烹饪直接食用。小扁豆在中国一般用来加工成副产品。例如将小扁豆与小麦、玉米磨成混合粉制作面食或以小扁豆粉制凉粉。欧美国家则常用以制罐头食品或煮汤菜。
