可以
两分半到三分半就可以。芝士是生活中常见的食物，在烹饪芝士时，因为芝士食物本身状态就是熟的，是可以直接食用的，因此再次用锅蒸只是起到加热的一个作用，所以建议在加热的时间上控制在两分半到三分半就可以，其芝士的吃法非常的多。
芝士碎隔水融化可以直接吃吗
可以直接吃，也可以将奶酪涂抹在面包中或者涂抹在饼干上。
但是，请注意，隔水融化的芝士是不拉丝的
需要拉丝芝士，可以将芝士碎放在锅里隔水煮，一边煮一边用打蛋器打发，注意水温不能太高，保持在60度为佳。
但是因为奶酪的气味浓郁，一开始这么尝试的时候，可以选择味道相对比较淡的奶酪来吃。
