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翻砂山药豆不翻砂怎么补救
分类:
心理
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山药豆不结霜,炒糖有窍门,多加一勺它,颗颗饱满挂糖霜。这一勺就是“醋”,它能使糖浆快速结晶并出现反砂的现象,能让山药豆更快更好地挂上糖霜,其次也能中和糖的甜度,吃在嘴里也不会甜得发腻。
标签:
山药
翻砂
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