准备食材清单燕窝：3g、冰糖：20g、西瓜：200g。
1、将燕条在清水中泡发4个小时，待燕窝发头充分泡发出来。
2、燕窝充分泡发好之后用手撕成条状。
3、撕成条状的燕窝放入有盖的瓷碗，加水直至没过燕窝，放入电饭锅。电饭锅加水，直到水深没过瓷碗一半。按下煮饭键。
4、燕窝炖煮25分钟以后加入冰糖。
5、西瓜提前切成小块，装碗备用。燕窝出锅后浇在西瓜上。置于冰箱冷淡层10分钟。
6、完成。
燕窝先泡4个小时，中间换几次水，挑走小细毛。泡好的燕窝撕成条，用清水清洗后放在碗里或盅里，水没过燕窝一点。
然后放到电饭锅里，同时电饭锅里加水，水到碗身三分之二。
最后按煮饭功能，要口感Q弹隔水炖20~25分钟要口感软糯隔水炖30~35分钟。炖好前5分钟放冰糖或者炖后才加糖（一般白糖也可以）。
将放有浸发好的燕窝加适量水的紫砂/白瓷炖盅放入电炖盅内。盖上紫砂/白瓷炖盅的盖子以及电炖盅的盖子。炖煮时间白燕一般在30-45分钟，洞燕需要4小时以上。具体视您两处水量和温度的区别不同而不同，首次，您可以在电炖盅开始滚水时。
