主料：白萝卜500克，潮州牛肉丸12颗，甜玉米。
辅料：姜，葱，香菜，盐，鸡精，白胡椒粉，紫菜。
制作方法：
白萝卜去头去根去皮洗净，转着切成滚刀块。生姜去皮，切4片。葱洗净，切两段葱白。甜玉米洗净，切成两段。将步骤1准备的材料放入砂锅，加水，开大火煮沸，转小火煮30分钟，加入潮州牛肉丸、甜玉米，开大火，煮沸后转成小火，再煮15分钟，开锅撇掉葱白，加少许盐、白胡椒粉，也可加少量鸡精。放上一点葱花、香菜、和几片紫菜。
原料：白萝卜、牛肉丸、蒜苗、油、盐、蚝油、胡椒粉、鸡粉、清水。
做法步骤：
第1步、萝卜、蒜苗 。
第2步、手工牛肉丸子 。
第3步、萝卜切长块， 蒜苗切成段 。
第4步、起锅热油 ，放萝卜入锅翻炒 。
第5步、加入适量的盐炒出水分 。
第6步、萝卜铲入炖锅，加适量的水， 大火炖开后转小火炖十分。
第7步、炖萝卜的同时 ，将蒜苗入锅炒 。
第8步、加入少量的盐炒至变色，铲起备用 。
第9步、十分钟后 ，萝卜已炖至软绵 。
第10步、将蒜苗和牛肉丸子倒入炖锅。
第11步、加入一勺蚝油。
第12步、撒入胡椒粉和鸡粉调味 。
第13步、调拌均匀，炖开后出锅
原料：白萝卜、牛肉丸、蒜头酥、芹菜末、盐、猪油。
做法步骤：
第1步、准备适量的牛肉丸。
第2步、白萝卜去皮切块。
第3步、砂锅加入少许猪油
第4步、放入白萝卜翻炒均匀。
第5步、加入适量的清水。
第6步、放入牛肉丸，大火煮开转小火煲20分钟 。
第7步、煲至白萝卜断生。
第8步、加入少许盐调味。
第9步、出锅前放入芹菜末和蒜头酥。
