带鱼鱼鳞用去掉吗

带鱼鱼鳞不用去掉

带鱼的银鳞中含有大量的卵磷脂营养很丰富，是可以不去除的，因为银鳞其实不是鳞，是银脂，越新鲜的营养越丰富。

回答是，带鱼，是细鳞鱼目，它的鱼鳞微薄细软，在做鱼前，无需单独去鱼鳞，完全可以通过水洗輕搓去掉，不会影响食用。就说这些。

如果带鱼本身比较新鲜的话，建议不要去鳞，因为带鱼鳞是非常非常有营养的！

但是呢，如果带鱼不太新鲜了，表面的鱼鳞发黄，甚至有异味，这种情况下就一定要把鱼鳞去除干净了。