新锅用了一次锅边发黄

发生这种情况是新锅没有开过造成的，可以用带一部分脂肪的猪皮来处理，避免这种情况再发生。

具体方法是把锅洗净，然后开火，把锅烧至适合的温度后，用猪皮在锅内来回擦试，注意不要有遗漏的地方，要全部擦拭一遍，然后再继续加热，把猪油烧至不能明显看到为止。这样就不会再发生发黄的情况了。