能用。
高压锅开壶法：
1：首先在高压锅底部铺上一层茶叶碎、茶叶梗，并且在紫砂壶中叶装好满满的茶叶碎、茶叶梗。当然，茶叶的质量越好，煮出来的效果越好，所以需根据自己的能力选择放入的茶叶然后将紫砂壶放入高压锅中接着将水倒入高压锅中，可以是自来水、纯净水等，其中以山泉水为好最后就可以开始煮了。
煮的时候先用小火，等水开了再用大火。这是为了避免急剧上升的温度给紫砂壶造成伤害。煮大约半小时。按需要，还可以稍微长一点。
2：用高压锅开的壶，茶香味较浓，颜色更深，更有光泽，手感细腻所以最好用高压锅煮壶。用普通锅开的壶，茶香味较淡，颜色较浅，光泽较暗淡，手感较涩，所以最好用高压锅煮壶。
