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紫薯粉怎么固色
分类:
心理
阅读(2.55W)
要保持紫色,就必须在加入蛋黄前用酸性物质(例如柠檬汁)固色,这样紫色就跑
不掉
啦。另外
紫薯
粉最好先用液体兑开才更容易显色,若只跟面粉混合后再与液体类搅拌晕开,显色则不会更明显。
标签:
紫薯
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