一、用料
牛肋条 1000克
葱姜 若干
香料（陈皮、香叶、花椒、桂皮、八角、草果）
白萝卜 1只
盐 适量
河粉 适量
二、做法步骤
步骤 1
牛肋条的品质很关键，明汕堂和肉管家的都很棒。
步骤 2
牛肋条冲干净血水，冷水下锅大火煮沸。
步骤 3
待出现血沫盛出洗净。
步骤 4
香料入袋，姜切片，葱洗净打结。
步骤 5
热水烧开后，入牛肋条、香料包、葱姜。 大火烧开后，小火慢炖3小时。 期间肉香肆意~肉里透着一股奶香， 连猫主子都来问我锅里炖着啥。
步骤 6
白萝卜切去四边的皮，切成条状。 用热水煮一下后冲洗干净，去除萝卜气味。 等牛肋条炖到2.5小时后加入萝卜条， 再炖30分钟。
步骤 7
撒点葱花，上菜~
准备材料：瘦肉，榨菜，香菜，姜，辣椒，食用油，盐，酱油，鸡精
1、瘦肉切薄片。2、榨菜切丝，香菜切碎。3、姜切片，小尖椒切小丁。4、锅中烧适量水，放入姜片、小米椒、瘦肉片中火熬成汤。5、加入榨菜丝，用筷子划散。6、大火煮至沸腾后，猪肉基本都熟了。7、调入适量油、盐、酱油和鸡精，关火，撒上香菜。8、盛出装入碗中。
