辣椒用的肥料有很多种，通常以氮肥、磷肥、钾肥为主。另外，在辣椒的生长过程中，所需要的肥料也不相同，比如在它生长比较旺盛的时候，需要给它补给大量含有氮元素的肥。
辣椒施肥方法
1、幼苗-开花期前
该阶段养分需求占整个生长过程的15%，建议在幼苗期使用5L果泰百年腐殖酸液态有机肥，分枝定型期间使用果泰百年高氮型水溶肥2.5KG、高钾型水溶肥2.5KG兑水稀释至1000倍浇灌即可，另外在期间喷施果泰百年EDTA螯合态钙单质肥1-2次，每次用量50克每亩，在喷施单质钙肥的同时可以加入高氮和高钾型的各200克兑水至1500倍，效果更佳。
2、初花-盛花结果期
该阶段养分需求占整个生长过程的35%，建议在初花期使用果泰百年高钾型水溶肥5KG、高氮型水溶肥5KG、平衡型水溶肥5KG兑水稀释至1000倍浇灌即可，另外在期间喷施果泰百年高磷型水溶肥1-2次，每次用量200克每亩，兑水至1500倍。
3、盛花-采收期
该阶段养分需求占整个生长过程的50%，一般采用边采收边追肥，建议在初果期使用果泰百年高氮型水溶肥5KG、高钾型水溶肥5KG，喷施果泰百年EDTA螯合态钙单质肥一次，用量为50克，在喷施单质钙肥的同时可以加入高氮和高钾型的各200克兑水至1500倍，效果更佳。采收期追肥1-2次，每次使用果泰百年高钾型水溶肥2.5KG。
辣椒注意事项
根据辣椒需肥规律，生长前期即开花前施肥量不能太大，否则引起徒长，造成落花落果辣椒属于喜钾类作物，花末期、结果期、成熟期前钾肥一定要跟上，用速溶、环保的螯合态高钾型水溶肥在开花期前和结果期要进行补钙，具体依据种植地土壤状况而定。
种植辣椒应该既有基肥，又有追肥。基肥最好是用农家肥，而且施肥量要足。在栽种辣椒秧成活以后，就要勤浇水，勤施肥。尤其是结果以后。更是如此。而且辣椒最好要半阴半阳，每摘一次辣椒就要施肥浇水一次，这样才能促进丰收，增加经济效益。
要以有机肥为主施用好基肥，效果最好。
每亩可施农家积造腐熟的土杂肥5000～6000公斤、商品有机肥200～300公斤或生物有机复合肥50公斤，配施磷酸钙30公斤、钾肥30公斤。四是定植后用腐熟的人粪尿追肥提苗，结果期要多次追肥，每亩每次施用尿素10～15公斤。五是开花结果期可叶面喷施0.5%尿素与0.2%～0.3%的磷酸二氢钾混合液。
