可以喝椰子汁放在冰箱里结冰了当然能喝。当椰子汁在低温的情况下,的确会冻成冰块,这只是液体结冰的一个过程并没有发生实质上的变化,只要还在保质期之内,没有变质还是可以正常饮用的。如果是在比较寒冷的天气里的话,建议要加热之后再饮用。椰子冻了椰汁还能喝,但如果椰子汁在急冻后颜色变红,说明已经变质不可再饮用。椰子棕榈科椰子属植物,植株高大,乔木状,高15-30米,茎粗壮,有环状叶痕,基部增粗,常有簇生小根。叶柄粗壮,花序腋生,果卵球状或近球形。