工程量计价表和施工图纸对不上

按照图纸施工。

因为按照《施工合同》解释顺序，图纸和设计文件优先于工程量计价表。这部分施工前，要通知监理和建设单位，如果确定按照图纸施工，要办理签证等，据实结算，如果建设单位明确不增加或者减少费，要求按照工程计价表施工，就按照工程计价表施工，按照计价表结算。