材料：魔芋丝500g，黄瓜：1个 芝麻酱20g酱油15g醋10g食盐5g
凉拌魔芋丝的做法：
1、黄瓜切丝，魔芋丝用开水烫熟，晾凉，芝麻酱用水调开，加适量的酱油、醋、盐和成小料。
2、与魔芋丝和黄瓜丝拌匀即可。魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收
魔芋百叶做法
1、主料：魔芋150克。辅料：黄瓜100克。调料：酱油5克，香油3克，白醋3克。
2、魔芋切丝
3、魔芋丝放入滚水中氽烫捞起，沥干备用
4、洗净小黄瓜切丝，放在碗中加白醋抓拌一下，捞出后以凉开水冲净，沥干备用
5、魔芋丝和黄瓜全部放入碗中，加酱油和香油搅拌均匀，即可端出。
魔芋百叶做法
主料：
魔芋500克
葱姜蒜适量
酱油适量
香醋适量
辅料：
辣椒适量
盐适量
鸡精适量
植物油适量
做法：
1、 辣椒碎和葱姜蒜末备好魔芋洗净，切条。
2、 炒锅加热，倒入植物油。
3、 油热后，放入辣椒碎和葱姜蒜末，爆香。
4、 倒入魔芋条，快速翻炒。
5、 约一分钟后，调入盐、酱油、鸡精。关火，调入香醋。
6、 完成
