苦丁，茶如其名，带着一种与生俱来的苦涩的味道。作为一种冬青科冬青属的常绿大乔木，苦丁广泛地分布于我国江苏、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖北、广西及云南等地，在日本也对苦丁有广泛的种植。苦丁具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，是一种公认的健康茶、养颜茶。不过也有很多人喜欢饮用苦丁茶并不仅仅是因为它对于身体很有益处，更是因为他们喜欢这种特别的味道。它虽然有淡淡的苦味，初尝时或许会不习惯，但是其味道清香，时间久了也会别有风味。
