不是，是铁的化合物。
因为蔬菜里面的微量元素都是以分子或者离子的状态下存在的。比如说我们说菠菜里面含铁多，并不是指里面含有铁分子，而是铁的化合物。通常说的补铁补的是Fe2+，即正二加铁离子。虽然理论上来讲我们可以把铁离子还原成铁分子，但是万吨的蔬菜来提炼一大块铁是不可能的。就好比阿基米德所说的“给我一根足够长的棍子和一个支点，我就能把地球撬起来”一样。只是理论上行的通，实际上是做不到的。
蔬菜中的铁是一种元素而不是分子。根据蔬菜中的铁的存在形式判断，蔬菜中的铁以化合物的形式存在，是指铁元素．而它存在于物质的化合物中，不是以单质的形式存在的．
