有专门的捉蚂蚁工具，将粘上糖液放在黑蚂蚁窝边，第二天就爬满了蚂蚁。然后用蒸汽烫死，晾晒至半干储存。
蚂蚁不能太干，因为如果太干的话有效成分挥发掉了没有疗效，也不能保证蚂蚁的完整度。收到蚂蚁的时候会感觉内袋边缘湿并伴有刺鼻味道，那不是水分而是最有价值的蚂蚁酸。
黑蚂蚁以其长寿、力大、生命力强、营养丰富等神奇特点，已得到人们的重视，食用药用蚂蚁在世界许多国家已有悠久的历史，在我国也有三千多年了。长白山黑蚂蚁是优良蚁种，已被国家卫生部批准为新资源食品。 黑蚂蚁性味甘平无毒，有酸咸感，是一种温和滋补佳品。
