信阳菜猪肝肺的做法

信阳菜猪肝肺的做法

猪心、猪肝、猪肺可以一起煮,具体做法如下:准备材料猪心、猪肝、猪肺、粉肠、大肠、米、姜丝、葱花、料酒、盐。

1、大肠、粉肠:切小段,猪心、猪肝、猪肺:切片。

2、猪肝和猪肺切好后加点料酒用清水浸泡一下。

3、大米加水煮成粥。

4、大米煮开花后,放入姜丝,再把猪杂都放进去搅拌均匀,煮开后再煮三分钟,加入适量的盐调味即可。

5、最后洒葱花,如果喜欢的话可以加点胡椒粉。

猪肝肝的做法

材料

主料:猪肝60克,菠菜120克

辅料:干黄花菜30克,枸杞5克,火腿适量

调料:姜4克,大葱5克,盐3克

做法

1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右,清洗两到三次,挤去水分,切段备用。

2、菠菜去根,洗净切段。

3、猪肝洗净,切薄片,用开水飞去血水,然后用油、盐、姜丝腌好。

4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞,武火煮沸后,再煮十分钟,下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。