羊肠子一般煮30分钟左右就可以了，时间不能太长，时间太长会使肠子变得比较老，吃起来口感不好。
用清水、食盐和醋将羊肠子清洗干净后切成段，冷水下锅，加入姜、葱、料酒、八角、香叶一起煮，这样它的膻味就会变小了
先是把杀好的羊的羊肠取出，然后清洗，然后挤压将大便排出，小便排出。
然后反复清洗。然后烧制。下锅煮10分钟左右就可以了
将羊肉肠煮一遍，将羊肉肠切片，线椒 姜片 蒜处理好
热锅倒油，将配料倒入，等辣椒软后倒入肉肠，迅速翻炒，到一点生抽热锅倒油，将配料倒入，等辣椒软后倒入肉肠，迅速翻炒，到一点生抽
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上盘，装饰即可
