不可以海鲜通常比肉类更容易变质，一旦腐败就会产生挥发性胺类物质，散发出异味，吃后很容易引发食物中毒。即使将臭鱼烂虾加热，有些腐败产物也不能去除，而且有的微生物可产生耐热的毒素，加热后也不能避免中毒。同时，新鲜鱼的鱼鳃呈鲜红色，鳃丝分明而不新鲜的鱼鳃丝有破损，颜色呈灰红或灰紫色，气味不佳。
