在适宜温度时，一般认为，40％～72％是鸡的适宜湿度。产蛋鸡的上限温度随湿度的升高而下降，参考数据如下：气温28℃、相对湿度75％温度31℃、相对湿度50％温度33℃、相对湿度30％。氨气浓度的高低将直接影响动物的生长发育及抵抗病毒的能力。氨气能引起黏膜细胞快速生长和代谢，这就会造成氧和能量的需要增高，同时氨的解毒过程是一个高度耗能的过程，因此动物用于生长和生产的能量就相应减少，从而影响动物的生长性能。
鸡舍的适宜温度因鸡只种类、日龄不同而不同，蛋鸡舍的理想温度为13~22℃，肉用仔鸡舍为24℃，但一般认为蛋鸡舍适宜温度范围可以在10~23℃，肉用仔鸡在21~25℃。
养鸡湿度控制在60%-65%比较合适。在养鸡过程中，虽然湿度不是一个重要的条件，但是在它们的生长过程中还是发挥比较重要作用的。如果湿度太高，也会导致整个鸡舍过于潮湿，如果湿度太低，也会造成它们身体内水分的缺乏。所以适当的温度在它们生长过程中起到一个关键性作用。
