食材：
主要食材：柳蒿芽500克。
其他食材：肉末100克，葱、姜、盐、花椒面、酱油适量。
做法步骤：
1、先将柳蒿芽用开水焯一下，然后凉干水分。
2、油烧开后先下锅炒一点肉末，然后加少量葱、姜末，炒出香味(注意葱姜不要炒煳了)。
3、最后下柳蒿芽继续翻炒，然后加盐、花椒面、少许酱油。
柳蒿芽摘洗干净，然后锅中烧水烫柳蒿芽，将焯好的柳蒿芽捞出放入。凉水中过凉。葱切末备用，在吧柳蒿芽挤干水分切段备用。大火热锅烧油放入肉末翻炒变色放入葱末爆炒放入适量酱油煸炒出香味在放入柳蒿芽翻炒，放入适量鸡精，食盐翻炒，放味精调味即可。
