低温保存，新鲜的银耳可以放在保鲜袋，再拿到冰箱里进行冷藏保鲜，如果冰箱够大的话，整个菌棒都可以放入冰箱，这样最多可以存放二天左右，为了保证银耳的口感和新鲜度，建议要尽快食用。新鲜的银耳一般保存时采用冰箱进行保存的，一般在盒子内进行存放，它存放的时间一般不超过一周由于银耳他的，保鲜难度相对比较麻烦一般都是将它塞维干品进行除草，或使用的
