一定要晾晒，收回来的红芋首先要进行分拣，挑出没有虫眼，没有伤巴的，表面外皮完整，清理表面的泥土，在放到太阳下晾晒4天，用竹篮轻拿轻放到地窖里，这样保存的红芋不易坏，保存的时间长。不经过晾晒的红芋，水份比较大，容易坏，不易长时间的保存。
红芋进窑前要晾晒吗
要晾晒。
红芋收获后，放入地窖前，先把病薯，虫芋，烂芋等挑出来，这样的红芋如何入窖，不仅自身的存储时间不长，也会导致其他质量较好的红芋存储时间也不长。
红芋放入地窖前，要在地面上撒入一些细沙，或者下面放入一层塑料布，也可以放入一些秸秆，目的就是为了减少水分，如果地窖的水分过大，红薯受潮，也很容易腐烂。做这些工作还要一个作用，就是防止部分害虫。
地窖的位置选择很重要，一定要选择在地势相对较高的区域，不要选择低洼的区域，避免遇到降雨，出现积水。
