牛尾巴好，牛尾是一种高营养的肉类食材，它不但含有大量的蛋白质和脂肪与维生素，还含有大量的胶质与矿物质。猪尾巴，也称皮打皮、节节香，富含胶原蛋白和蛋白质。两者相比，牛的尾巴营养要丰富。
牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。牛尾巴通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。
随着现在生活水平的提高，人们的口味也变得越来越高，比如说吃肉食吧，现在的人们已经更喜欢吃一些口感比较好的牛肉，当然在日常生活当中吃的最多的还是猪肉，因为猪肉相对来说性价比更高一些，对一般家庭来说更容易接受一些，而且猪肉相对来说口感更加细腻一些，并且在日常生活当中猪的各个部位都可以做成非常美味的美食，而且猪尾巴也是非常受欢迎的一款美食。
还是牛尾巴好买牛尾巴很少见，原因是大家要想买到牛尾巴的话，还得要跟摊主提前预订
为吧，什么时候去买都会有的，市场上常见的吃牛尾巴的时候，对于火候以及刀工等要求都是比较高的，不会烹饪的话，很可能就白白浪费了实在，所以说，在日常生活中，牛尾怕是很少见到的，但吃猪尾巴‘用来煲汤使女性看起来更加面色又红润又光泽经常喝，还能够增加皮肤的弹性，能起到美容养颜的功效
