花溪辣椒和遵义辣椒哪个香

味道不一样。

花溪辣椒：在全国，贵州的辣椒是驰名的，贵阳的花溪辣椒更为独特，独特的地势及气候条件造成花溪辣椒只在花溪这块地方盛产且产量有限，离开这块土壤就无法种植，所以花溪辣椒价格昂贵，炒制出来颜色鲜红，香辣味浓郁，是其它辣椒不能比拟的。

花溪辣椒提供了香味，遵义的朝天椒提供了辣味，因为朝天辣度一般人承受不了，故一般二斤花溪辣椒只需配二两左右的朝天辣即可。