原材料:
粳米350克、糯米100克、虾肉100克、红柿椒20克、青笋50克
调味料:
白胡椒6克、虾油30克、姜汁18克、葱汁12克、盐5克
做法:
1、虾肉洗净，切成0.5厘米大的丁，青笋洗净，切成同样大的丁，红柿椒切米粒状，粳米、糯米分别洗净。
2、锅内注水烧至80℃，下入粳米、糯米烧沸，撇去浮沫，下白胡椒、青笋、姜汁、葱汁煮至米无硬心。下入虾肉、虾油、红柿椒、盐，熬成粥即成。
步骤/方式一
大虾把虾头剪下来留着，虾仁备用
步骤/方式二
用清水泡10分钟，将米淘洗干净
步骤/方式三
起锅放少许油，放入虾头煸出虾油。
步骤/方式四
倒入大米，加入清水
步骤/方式五
加入姜丝
步骤/方式六
开大火煮开改小火慢煮，用勺子不时搅拌一下防止粘锅
步骤/方式七
煮到大米开花汤粘稠时，把虾头丢掉。
步骤/方式八
放入虾仁煮两分钟
步骤/方式九
加盐 鸡粉 胡椒粉调味
步骤/方式十
搅拌均匀盛出
