不需要，炒白萝卜具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：白萝卜1个、猪肉100g、食盐适量、鸡粉适量、调和油适量、香菜适量。
1、白萝卜去皮切丝，放一旁备用。
2、切好的猪肉加少许盐略腌。
3、起油锅把肉炒熟。
4、倒入白萝卜翻炒。
5、加盐和鸡粉，炒匀。
6、差不多要起锅的时候，加入香菜，这样就完成了。
不需要焯水。可以做成清炒白萝卜。具体步骤：
主料：白萝卜1根辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、生姜适量、葱适量1、白萝卜一根刨成丝。
2、锅内加些许油烧至7成热。
3、加入生姜丝爆香后倒入萝卜丝翻炒。
4、加进葱段以及一勺水再翻炒下。
5、萝卜丝软后加一勺盐。
6、撒点胡椒粉，味精即可装盘。
