产生有毒物质。
葡萄糖主要成分是糖，只是食品级一般要求葡萄糖纯度百分比要99.99%以上，工业用一般是80%以上，多出的杂质不足以覆盖甜味，所以不管是工业还是食用葡萄糖都是甜的。
如果葡萄糖味道不是甜的，是咸的，证明要么产品质量不过关（因为生产过程可能会用到盐酸），要么是已受杂菌污染，糖被分解消耗的同时产生杂质。
同时需要注意：工业葡萄糖尽管是甜的，但是千万不可以当调味品之类进行食用，未经进一步提纯的工业葡萄糖，可能含的杂质包含氯化物，重金属盐，砷盐，硫酸盐等【依生产工艺不同杂质也不同】，虽然正常味道不会掩盖甜味，但其中不乏毒性成分。
