鲜牛肉切成薄片，加入切好的生姜，适量黑胡椒，盐，白糖，蚝油，老抽，生抽，料酒，香油，搅拌均匀，腌制一小时。
步骤 2
切姜，备好料。
步骤 3
将备好的料放至锅中干煸，炒出香味后加入适量油，油热后加入适量水。
步骤 4
加入水后，再加入2勺黑胡椒，适量生抽，青椒段，水煮开。
步骤 5
水煮开后就可以烫牛肉啦，牛肉煮变色开吃
牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。起锅将牛肉下入，小火炒出水份。炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。
起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。煮开后转高压锅
萝卜切成大块用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒将高压锅炖好的牛肉倒进来。盖锅，大火烧开，转中火。收汁前加入大翻炒几下至大葱变软即可出锅。
