剖鱼是剖鱼背还是鱼腹

剖鱼是剖鱼背还是鱼腹

要收拾购买回来的鱼,在做菜之前是需要收拾仍的(清理如去鳞等),在去内脏时是要剖开鱼肚(而不是鱼背),进行取舍后方能入菜。