配方配比不同 传统的「丹麦面包」(日式的或者美式的配方为重油重糖，含量高) 和「可颂」相比 不用水，只用牛奶(可颂是可用水也可以用牛奶) 砂糖及油脂量都在8%以下(其实可颂也是在这之下，日式美式的丹麦含量会高 折叠用油含量多，最多可达到100%(日式美式的基本在40%-50%) 「可颂」也在40%-50%之间 我们有时候会把「丹麦面团」称之为「千层酥皮」 「可颂」面团，只是用来做可颂的(但是很多门店为了方便都会通用)
丹麦式甜面包是无蛋无油低糖，增加一些高纤维质的食材，例如裸麦、全麦、黑麦等作为面包主体。是一种健康概念的面包。再透过市面上各区、各国的口味需求作调整的。
可颂面包的历史，维也纳公主玛丽·安托瓦内特嫁给法国路易十六，把可颂面包带去法国，演变成层状的面包。后来传到丹麦，形成最终的形态。
