蒸板栗不切口剥皮比较麻烦。板栗无论是蒸还是煮，之前最好在板栗上切一刀口或者十字形的口，这样板栗受热里面的水汽膨胀会将板栗皮顺着切口处撑开，方便剥皮，不切口的话板栗剥皮是非常麻烦的，所以为了方便剥皮，切口后再蒸较好
