答，酿米酒的米，就不能做米饭了，因为它已经变成了酒糟，人是不能使用了，酒糟只能做饲料，喂猪，喂羊，喂牛马驴骡，酒糟还是好饲料呢，无论什么粮食，只要他一进烧锅，一酿出来酒，那他就不能食用了，因为酒糟含有酒的成分，我们人类是不能使用的，回答完毕
做糯米酒剩下的米能吃，以“糯米藕”为例。做法如下：
主料：糯米250g、莲藕一根
辅料：白糖5g、红糖15g、清水300ml，糖桂花1/4瓶，柚子粒一把。
做法：
1、将糯米洗干净，泡入水中至少30分钟，然后沥干水份待用。
2、小汤锅至中火上，倒入10毫升清水，将红糖压碎放入烧开的水中融化。直到红糖水变浓，然后倒入碗中和糯米混合均匀。
3、藕切去两头，切下的藕头留着待用，将调好的糯米塞进藕孔中，要填紧，再将切下的藕头用牙签固定藕的两头，入笼用小火蒸1小时。
4、蒸好的莲藕切成0.5厘米厚的片装盘，撒上糖桂花柚子粒即可。
酿完糯米酒后剩于的糯米，是不能人食用的，而且只能做饲料，而且营养丰富，适合于猪，鸡，鸭，蛾做饲料，促进这么动物生长速度，因为糯米经过了发酵，产生了很多到这些动物生长的益生菌和其他营养成份，这些动物吃后，不生病，不易汚染，长肉长标
