一般来说，自助餐的牛排是真的，但是有时可能会有例外情况。自助餐可以由烹饪工作室提供，这意味着它可以定制各种菜肴，包括牛排。但是，它也可以由供应商提供，这意味着它可以提供准备好的食物，如牛排，这些已经被冷冻或保存在罐头中。因此，牛排可能不是真正的，但它仍然是可食用的。
多数牛排都是调理牛排，不全是牛肉牛排。到自助餐就餐，牛排的区别还要看自助餐的价位，一般200元以下的自助餐牛排都是调理肉，也就是含牛肉量的高低，不全是真牛排。
首先要看自助的价位，低于100元以下的肯定是假的，200元的自助应该是真的。1、现在市场上生牛肉多少钱一斤，自助里还是牛排，2、商家还有房租、人工、水电费、正常的损耗、利润等等费用。
3、再就是真假牛肉口感是截然不同的，真牛肉煮好后一片片的，看着很清爽，吃着口感细腻有嚼劲。
假牛肉煮的时候容易散成一小块一小块，吃着像豆渣一样，嚼起来口感差。大家可以综合判断以下。
