方法:熟牛肉一切就全部散掉,说明您炖煮的牛肉时间太久了,建议您把牛肉放入微波炉加热五分钟左右后,在进行切片,或许可以切成薄片。另一种方法是把熟烂的牛肉撕开,放入微波炉加热十分钟左右,制作成手撕牛肉干,也是非常不错的一种小吃吧。希望以上回答对您有所帮助吧