1、携带相关材料，办理营业执照，税务登记证，机构代码证，酒类流通证，白酒食品生产许可证，食品安全卫生许可证。
2、一切办理妥当后，就可以营业了。
白酒实行生产许可证制度，是国家质监局为了保证白酒产品不受生产过程中的有关不符合卫生要求的操作与环境及生产场所的污染，而专门进行监控的一项卫生安全认证制度。
也就是在生产过程中要保证白酒的食用卫生安全。
酒是专卖商品，具有一定的危险性，比如甲醇勾兑等。除此之外，我国是贫粮国，粮食进口国，完全放开生产可能造成大量粮食浪费，所以白酒生产许可证放宽还是有点悬的。
需要营业执照和食品生产许可证。后者在当地食品药品监督管理部门办理。
第十条申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。
企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。
第十一条申请食品生产许可，应当按照以下食品类别提出：粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡产品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品，保健食品，特殊医学用途配方食品，婴幼儿配方食品，特殊膳食食品，其他食品等。
国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品类别进行调整。
