可可粉怎么融化才能没有颗粒

将可可粉过筛，倒入开水中，用搅拌器搅拌均匀，这样就没有颗粒。在做可可蛋糕时，一般会把水和油烧热，然后倒入可可粉，边加热边搅拌，这样可可粉就没有颗粒。