银耳羹
以银耳、莲子、枣等为主用料的羹
银耳羹（white fungus tick soup）是以银耳、红枣、为主要食材制作而成
主料：银耳1朵 5张
辅料：枣（干）1小把、莲子1小把、枸杞10克
调料：冰糖适量、水适量
烹饪方法
1、银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上。
2、红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡。
3、银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气。
4、加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气。
5、打开后放入冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可。
