1
电饭煲内胆刷一层油
2
大米洗净放入电饭煲内胆里，加入适量的清水（水比平时煮饭时多一点）
3
盖上盖子，按“煲仔饭”键，1:30分钟
4
剩下30分钟时放入腊肠、瘦肉，盖上盖子继续煮完
5
锅中倒入适量清水烧开后放入适量的油和盐，再放入油菜焯熟
6
油菜捞出沥干水分备用
7
取一个碗，放入盐、白糖、生抽、蚝油、清水调成酱汁备用
8
锅中倒入少许油烧热后倒入酱汁烧开盛出备用
9
饭煮好后盛到砂锅中，腊肠、瘦肉摆放好，最后放入油菜
10
淋上酱汁即可食用
准备材料：大米180克、香肠80克、酱肉30克、菜心6棵、生抽10毫升、糖3克、老抽2毫升、盐适量、蠔油3毫升、高汤4汤匙
1，备好材料：泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。
2，将肉入电砂锅中煮开一分钟。
3，将肉取出，切成薄片备用。
4，将电砂锅底抺上油
5，泡好的大米入锅，倒入适量的水，要与平时烧饭水量相同，虽然大米已经泡过，但肉还会吸水。
6，盖锅中火煮
7，煮开后，当饭开始收水，可以看到饭表面有一个个的洞，就将切好的肉片码入。
8，感觉水份已蒸发，略有点香就可以关掉电砂锅，打入鸡蛋，焖20分钟左右。
9，焖的时候我们调个浇头，用生抽、老抽、蠔油、糖、盐和高汤调制。
10，最后将菜心码在锅的一圈，浇头倒入煲仔饭中，就全部完成了。
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大米洗干净用水泡哦。我大清早12点开始泡，一直到下午6点半。
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国锅内刷层油
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泡好的米沥干后放入锅内，加入高过米0.5厘米的水
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火开到这么大，等水煮开（为啥火只开这么大呢，因为卖锅的老板说猛火是商家急功近利的做法，不可取。。。。。）
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水开后，转小火，盖上盖子
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小火
