北鼎速蒸和精蒸的区别

速蒸种和精蒸主要的区别是蒸煮时的时间种和火候不同。速蒸讲求的是蒸的时间快，火候大。精蒸主要是用小火慢蒸，耗时长，相对来说小火蒸菜更软烂可口。