把容器里外清洗干净，不干净的话豆会烂，甚至不发芽。将有虫眼、黑色、颗粒不饱满的豆子挑选出来不要。将挑选后的豆子冲洗一遍。
将洗过的豆子豆放入干净无油的容器中，水加至豆子以上8-10公分左右，浸泡10小时。将泡豆子的水倒掉，豆子再用流动的水洗一遍。
将一张浸湿水的育苗纸放在盆内，再将豆子均匀的倒在纸上。在盆上盖上浸湿的薄毛巾，放在阴凉处。当豆芽发到1-2厘米长的时候，就压上重物适当加压。每天早晚喷水一次即可。
这里说一下发绿豆芽的方法。
把绿豆洗干净，放在一个盆里，瓦盆里更好，它透气，如果没有瓦罐瓦盆，其他任何材质的盆、碗玩都可以。第一次水没过豆子，相当于泡豆子。最好用保鲜膜盖住，先泡几个小时，然后把水倒掉。除了第一次水要多一些之外，以后就不要那么多水了，坚持每天换水，随后每次都把水倒干净，容器上面要盖住，放在暖和的地方，冬天如果家里有暖气，两三天就可以发出豆芽了。
