面梨在东北叫南果梨。南果梨是梨的一种，但它属于“后熟梨”，即摘下后还需要储存一段时间，才能真正成熟。刚摘下的南果梨，果皮青绿，向阳部位呈粉色，果肉较硬、果汁少、口感偏酸涩。此时，它仅含有4种香气成分，闻起来只有清爽的果香。属于东北特产。
