酯在碳酸钠溶液中不水解，因为碳酸钠不是强碱。在酯的碱性水解反应中，碱逐渐消耗，实际上它不是催化剂而是参加反应的试剂。酯一般都用碱水解，因为反应不可逆且反应速率比较快，我们一直用油脂的碱性水解生产肥皂，因此酯的碱性水解常称为皂化。
2、不能说苯环中有碳碳双键，上了大学进一步学习之后就会知道其实碳碳之间是有一个很强的共轭作用。
3、只要是芳香酸都不饱和，因为芳香酸都有苯环（4个不饱和度），且碳氧双键也不饱和（1个不饱和度，应该不计算在内），但是这只是相对于根据分子式计算不饱和度而言的，具体在一个反应中，苯环在很多情况下还是很稳定的。
