准备好小鱼干小青椒大蒜2、小鱼干用水洗一下,洗过用油炸就不会烧焦3、小青椒和大蒜切碎4、热锅放油下小鱼干炸,因为小鱼干是咸的,所以不要放盐的5、炸出香味盛到盘里备用,油留在锅底6、炒小青椒和大蒜7、.炒到辣椒断生放点盐,翻炒均匀8、鱼干倒入锅里,和辣椒一起炒9、少量的水闷一下10、油和味精调味11、匀后即可