1、煮汤圆要开水下锅，让表面糯米迅速凝固，而里面馅料也不会遭到破坏，煮出来不开裂，不露馅。2、吃的人多锅中煮汤圆水要勤换，最多煮三次，汤已经非常粘稠，如果想继续煮不容易熟，很慢，而且煮出来汤圆夹生发硬。3、汤圆含水量高，如果被冷冻，放置时间长很容易煮破，馅露出来，选购汤圆的时候，尽量选择生产日期近的。4、汤圆馅本身味道比较甜，煮的过程中以及煮熟后不需要额外添加冰糖、白糖类，太甜腻人。
