一、播种时间
香麦菜在春夏秋三季都能播种。咖啡香麦菜如果选择春播，可选在春季1-3月份之间，如果选择夏播，可选在夏季4-6月份之间，如果选择秋播，可选在秋季7-9月份之间。
二、准备种子
挑选产量高，品质好，抗病能力强的种子，合适的种子能提高发芽率。在播种之前，先进行催芽处理，将种子浸泡温水处理，放在温暖环境中催芽，等到有70-75%左右的种子露白时即可进行播种。
三、播种育苗
在播种时，将种子与细土按照1:2的比例混合，均匀播撒到苗床上，如果采用育苗盘育苗，一般选择使用120孔的育苗盘，在土壤中挖穴，每个穴内播种1-2粒，播种后覆土0.3-0.5厘米，不必覆土太厚，保证种子不露出土面即可。播种后浇施透水，使用杀菌剂进行消毒，覆盖上一层薄膜。当70%的幼苗出土后撤掉地膜，齐苗后喷洒杀菌剂，适当控温控水。
四、苗期管理
在咖啡香麦菜出苗后，保证苗床见干见湿，根据幼苗情况适当施加清粪水。
五、进行定植
幼苗长出4-6片真叶时可进行定植，将咖啡香麦菜从土壤中取出来，移栽到准备好的种植土壤中。
香麦菜除了移栽种植以外，还可以直接播种，如条播、穴播、大床撒播，方法灵活多样。因香麦菜种子细小，播种要注意合理密植。先用细小的沙土拌均匀，直接撒洒在播种地，再喷浇清水，保证土壤潮湿，在适宜的气温条件下，大约需要7～10天发芽。为了提高发芽率，快速发芽，播种前，可以先催芽，后播种，能够快速发芽生长。香麦种对环境要求不大，可以露天播种，也可以大棚播种，也可使用小拱棚播种，还可以阳台种植。幼苗期，喜欢偏氮性质的肥料，适合追浇水肥。当生长的叶片达到15～20片时，可以收获上市，是一种种植时间短的速生型蔬菜品种。
