1、部位不同：
牛欢喜：是母牛的生殖器官的一种称呼。
牛碗扣：是指母牛生殖器官旁边的肥肉，又叫牛腚肉。
2、吃法不同：
牛欢喜：通常情况下是烫着吃。
牛碗扣：炖煮着吃。
主要就是两道菜的烹饪方式可能不太相同。
牛欢喜：其实牛欢喜这道菜在各地的做法不尽相同，最常见的烹饪方式可能就是在吃全牛宴的时候，将其与牛肉、牛下水等等全部都放入火锅里面烫着吃，这种吃法在玉林很常见，而且在百色、柳州、桂林等多个地区也都有用它做菜，并且还是很高级的菜品。
牛碗口：这道菜的做法通常是长时间的炖煮，一般都是文火慢煮慢炖。所以这两道菜的区别可能就在于烹饪方式上，但是做法也是各地不同。
